DUSA

(VIAJE A CARORA 4TA PARTE)

Debo confesar que de todo el paseo a Carora, visitar las instalaciones de esta empresa fue lo que más me sorprendió. Reconozco que desconocía totalmente la envergadura de las instalaciones de esta fábrica que ocupa 18 hectáreas. Pero no solo su tamaño me sorprendió, también su recurso humano, los vi totalmente identificados con la empresa, entregados a su trabajo con pasión y compromiso. 

Instalaciones de Destilerias Unidas, S. A.

Ciertamente Pomar también goza de ambas características pero Pomar no sorprende porque es lo que esperas sabiendo que forma parte de Industrias Polar. En el caso de Destilerias Unidas, S. A. (DUSA), cuando comienzas a conocer el origen de la empresa, los años que tienen en el negocio, a quien perteneció entonces es cuando comprendes por qué ha crecido tanto y llegó a ser catalogada en el año 2013 como la mejor destileria del mundo.

Historia Resumida 

Esta empresa está ubicada en La Miel, al sur del Estado Lara, casi llegando al Estado Portuguesa, en las instalaciones de la Hacienda Saruro. Nace en 1932 cuando la crea Tomás Sarmiento. Al fallecer sus herederos la trasladan a donde está ubicada actualmente. En los años 50 la reconocida empresa mundial Seagram´s la adquiere y le cambian el nombre a Licorerias Unidas, S.A., porque en la negociación también participaron empresas licoreras nacionales.

En 1992, Seagram´s decide salirse del mercado de los licores y vende sus acciones que son adquiridas por las gigantes Diageo  y Pernod Ricard y estas, a su vez en el año 2002 deciden liquidar sus negocios aqui y venden las acciones a inversionistas locales. En ese momento hubo un cambio de filosofía de la compañía que incluyó un cambio también en el nombre de la empresa. Así en el 2008 nace DUSA.

Producción

En sus modernas instalaciones se procesan y elaboran diversos destilados y marcas, entre ellos podemos destacar: el Licor de Ron Hacienda Saruro, Hacienda Saruro Light, Ron Canaima, Ron Cinco Estrellas, Ron Tepuy y uno de los mas premiados del mundo, el famoso Ron Diplomatico en todas sus presentaciones, los exclusivos Ambassador y Single Vintage; solo por nombrar la gama de rones que allí se elaboran. - See more at: http://www.losronesdevenezuela.com/2011/07/destilerias-unidas-sa-dusa.html#sthash.LFGD09H5.dpuf

Sus instalaciones son fascinantes, modernas y en ellas se elaboran licores muy reconocidos a nivel nacional y mundial, destacándose Ron Diplomático. En total son 39 marcas propias, siendo 9 las de mayor venta: Ron Diplomático (Añejo, Reserva, Reserva Exclusiva, Vintage, Ambassador y Blanco); Wellington Dry Gin, Chemineaud; Manager´s, Glacial, Cinco Estrellas, Stanislaff, Antañón, Naiguatá y el whisky Queen House, entre otros.

Principales productos de DUSA

 Adicionalmente, por encargo de la Diageo, DUSA fabrica y embotella el muy famoso ron Cacique, tarea que realizan desde el año 1961 y, la popular Smirnoff Ice.

Desde que entras a las instalaciones te das cuenta que el mayor objetivo de mercadeo es el Ron Diplomático, pero tienen sobradas razones. Este ron cuenta con D.O.C. Ron de Venezuela (Denominación de Origen Controlada), lo que garantiza estándares de calidad a nivel nacional e internacional.

Ron Diplomático en todas sus presentaciones

 Cuentan con una capacidad instalada de 24 millones de litros anuales, de los cuales 40 % se consumen a nivel nacional y 60% se exporta a diferentes países tales como Francia, España, Italia, Alemania, Reino Unido, México, Estados Unidos, Canadá entre otros. En esos países se comercializa en lugares exclusivos de alto target debido a la calidad del producto.

Maestro Ronero 

Maestro Ronero de DUSA, Sr. Tito Cordero

El señor Tito Cordero, es el Maestro Ronero de DUSA. Tiene trabajando con la empresa más de 20 años y el Golden Rum Barrel Awards lo ha catalogado como mejor Maestro Ronero del Mundo en los años 2011 y 2013. 

El es el encargado de determinar cual va a ser la mezcla, probar el producto final y certificar si cumple con los estandares establecidos para el producto.

Verde que te quiero Verde
Esta empresa está seriamente comprometida con la conservación del medio ambiente, por eso, durante la visita son enfáticos al explicar que cuidan mucho que los desechos de la producción no generen algún tipo de contaminación. Es así que los desechos del maíz van a la industria de los alimentos de animales, tienen plantas procesadoras para que otros elementos se utilicen como fertilizantes y así con cada desecho del proceso productivo principal.

En fin, como dije al iniciar este grupo de escritos sobre el viaje a Carora, no apoyar y consumir los licores y destilados que se están produciendo en el país, simplemente  es perderse de bebidas llenas de conocimiento, entrega, pasión y compromiso. Por eso repito,apoyemos la producción nacional, no por nacionalismo irracional, sino porque es de tan alta calidad que no probarlo es simplemente negarse a la excelencia.

Compartiendo con mis amigas de la XII Promoción de Sommeliers de Venezuela unos ricos cocteles preparados con Ron Diplomático

Cabe destacar que en su planta también procesa y se embotella desde el año de 1961 el mundialmente conocido Ron Cacique en la mayoría de sus tipos y presentaciones, aunque esta marca ya no pertenece a DUSA (Cacique pertenece en la actualidad a DIAGEO), DUSA sigue  teniendo el contrato de fabricación y co-packing de dicha marca de Ron, abasteciendo así al mercado nacional y al de exportación casi en su totalidad. - See more at: http://www.losronesdevenezuela.com/2011/07/destilerias-unidas-sa-dusa.html#sthash.LFGD09H5.dpuf

En sus modernas instalaciones se procesan y elaboran diversos destilados y marcas, entre ellos podemos destacar: el Licor de Ron Hacienda Saruro, Hacienda Saruro Light, Ron Canaima, Ron Cinco Estrellas, Ron Tepuy y uno de los mas premiados del mundo, el famoso Ron Diplomatico en todas sus presentaciones, los exclusivos Ambassador y Single Vintage; solo por nombrar la gama de rones que allí se elaboran. - See more at: http://www.losronesdevenezuela.com/2011/07/destilerias-unidas-sa-dusa.html#sthash.LFGD09H5.dpuf